德国麻辣烫Top8推荐 - 张亮、杨国福、麻辣隔壁、胖哥、大碗...内附自制麻辣烫食谱

德国麻辣烫Top8推荐 - 张亮、杨国福、麻辣隔壁、胖哥、大碗...内附自制麻辣烫食谱

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有多少人和我一样超爱吃麻辣烫?香浓的汤汁裹满所有的爽口的蔬菜、丸子抑或是鲜肉,所有烦恼都一口口吃掉了。最近在德国雨后春笋般开了不少好吃的麻辣烫,尤其是在柏林,其中不乏国内著名的麻辣烫品牌,下面为你盘点了德国Top8好吃的麻辣烫,还有自制麻辣烫菜谱,我们一起来看看吧!

1. 杨国福麻辣烫 Yangguofu Malatang 

在国内就很喜欢吃杨国福麻辣烫,亲测德国这边的杨国福和国内味道一模一样,一口一口让人幸福感满满!他们家选择非常多样,蔬菜比如莴笋、黄花菜、各种蘑菇,还有各种海鲜比如扇贝,各种肉类比如牛肉、猪肉、鸡爪,各种丸子,基本上想吃的都有。

不仅如此,店里还提供了如猪大肠这样的特色食材,这在德国的麻辣烫中相对少见。猪大肠在麻辣烫中经过煮制后,其独特的香味能够与麻辣烫的辣汤完美融合,带来令人满足的美味体验。

小料台始终保持干净整洁,调料选择丰富,包括颇受欢迎的麻油等,可以让每位食客根据自己的口味做出个性化调整。

汤底有番茄口味、骨汤和麻辣拌

图片来源于@杨国福,版权属于原作者

柏林分店

地址:Weinbergsweg 5, 10119 Berlin

价格:3.09欧/100g

杜塞尔多夫分店

地址:Am Wehrhahn 23, 40211 Düsseldorf

价格:2.89欧/100克

慕尼黑分店

地址1:Altheimer Eck 12, 80331 München

地址2:Türkenstraße 69, 80799 München

价格:3.19欧/100g

2. 张亮麻辣烫 Zhangliang mini hotpot

继杜塞尔多夫分店去年开业后,最近,张亮麻辣烫在柏林新开了分店。店内提供经典骨汤、菌菇鲜汤、番茄浓汤、冬阴功汤、麻辣拌+0.99€(香辣酱or藤椒酱)、麻辣香锅,其中骨汤汤底特别受欢迎,尽管基础版本并不辣,但顾客可以根据个人口味调整辣度。

他们家海鲜区很丰富,包括鱿鱼、章鱼、扇贝、青口和大虾等,其中龙虾为特色菜品,需额外付费。虽然龙虾是冰鲜的,但肉质紧实,口感上乘。扇贝尽管个头较大,但有些沙质和腥味,可能不太受欢迎。

荤菜区的亮点包括卤制的猪肠、牛肉和蹄筋,都是新鲜卤制,味道浓郁。素菜中的响铃卷尤为受欢迎,它们吸满了汤汁,口感极佳。此外,酱料区的种类繁多,包括各种调味酱、黄桃罐头以及水果和糖果,增添了丰富的选择。

图片来源于@google map,版权属于原作者

柏林分店

地址:Friedrichstraße 217, 10969 Berlin

价格:2.99欧/100g

杜塞尔多夫分店

地址:Immermannstraße 40, 40210 Düsseldorf

价格:2.99欧/100g

3. 麻辣隔壁 China Restaurant Jin's Haus

在达姆超级受欢迎的麻辣隔壁在法兰克福也开了分店,而且贯彻了达姆分店的优秀!

店内的菜品选择丰富,从蔬菜、菌类到各种肉类和面食,品种繁多,新鲜度保持得相当好。特别值得一提的是,店里的卤味如酱牛肉、卤鸭脖等,都是精选的美味。

在汤底选择上,他们家的口味选择是最多样化的,包括经典的原味骨汤、红油汤底以及其他多样化选择,如藤椒、冬阴功、酸菜、番茄、菌菇、蒜香汤底,满足不同口味需求。

小料台提供了十几种佐料,从经典的麻酱、香菜到花生碎等,应有尽有,允许顾客根据个人喜好自由调配。就价格而言,肉类和蔬菜按重量计价,一般来说,每人消费大约在15至30欧元之间,性价比较高。

图片来源于@instagram,版权属于原作者

达姆

地址:Elisabethenstraße 41, 64283 Darmstadt

价格:2.29欧/100g

法兰克福

地址:Neue Kräme 23, 60311 Frankfurt am Main

价格:人均15-30欧左右

4. 柏林冒菜 Mao Zeit

柏林第一家自选冒菜,位于manifesto美食广场的二层,有50多种菜品可以选择,麻辣牛肉、滑嫩牛肉、香辣鸡胗、椒麻鸡肉都是每天新鲜腌制的特色菜品,牛肉真的非常嫩,千万不能错过,还有撒尿牛丸、蛋饺也都很好吃。

他们家有五种口味,干拌口味醇厚微辣,但不燥;酸汤口味酸爽开胃,微辣友好;川味红汤味:可以选择微辣、普通辣和特辣;番茄味和三鲜味:这两种是完全不辣,只有汤底的浓香味。

他们家做活动有一阵子只需要5欧可以任选食材(500g以下),大家可以多多关注,说不定以后还有活动呢!

图片来源于小红书,版权属于原作者

地址:Alte Potsdamer Str. 7, 10785 Berlin,位于Manifesto Market Berlin

价格:3欧/100g,汤底1欧1份

5. 胖哥麻辣烫 Pangge

胖哥号称是柏林第一家自选麻辣烫,此前在柏林做营销活动,吸引了基本上全柏林的华人去品尝。

要说不说,他们家的味道确实很不错,是重口味人的天堂!他们家的麻辣味味道会比柏林其他麻辣烫更重一些,很香很浓郁!菜品也非常丰富,重点表扬油条和小酥肉,好吃极了!

他们家有五种口味,秘制麻辣辣得过瘾,爽翻天!番茄汤酸甜适中,清新解腻!骨汤浓郁香醇,回味无穷!菌菇汤:鲜美滋补,健康首选!麻辣拌:秘制酱料孜然香,绝佳重口享受!

调料台还有胖哥秘制麻酱,随心搭配,保证让你每一口都充满幸福感!

他们最新推出9.9€午市套餐内容丰富,牛肉丸牛肉卷、嫩滑豆腐、劲道粉丝、新鲜蔬菜,外加一碗热米饭,汤底任选!

图片来源于小红书@胖哥soupbowl,版权属于原作者

地址:Leibnizstraße 35, 10625 Berlin

价格:3欧/100g

6. 大碗麻辣烫 Mala House

大碗麻辣烫又是一家柏林最新开的麻辣烫店,这不仅是一家餐馆,更是一位女性创业者大露露的梦想实现之地。在这里,您可以享受到多种口味的麻辣烫,包括深受欢迎的藤椒口味、经典骨汤和清新的番茄味,每一种都令人回味无穷。

这里的藤椒麻辣烫绝对不容错过。其独特的风味,能够在舌尖上留下持久的印记,餐厅的番茄汤底同样赢得了食客的好评,酸甜适中,非常适合不太能吃辣的朋友。

大碗的食材种类齐全,菜品新鲜,还在开业期间提供免费饮料以回馈顾客。更有趣的是,有意创业的顾客还可以找大露露交流创业经验,获取宝贵的第一手资讯。

图片来源于@instagram,版权属于原作者

 地址:Wilmersdorfer Str. 15, 10585 Berlin

7. 三顾冒菜 Sanku-Maots‘ai

三顾冒菜提供了超过60种食材选择,包括各种肉片、鸡爪、肥肠以及手打肉丸,还有特色的黄瓜干条和黄瓜干片。汤底选择丰富,包括木姜子汤、三鲜汤、老坛酸菜和经典川味等,每一种汤底都有其独特风味,特别是木姜子汤,被许多食客评为“故乡的味道”。

在甜品选择上,冰豆花和冰粉是店内的亮点。冰豆花口感细腻,带有淡淡的奶香,是许多顾客的最爱。同时,店内也提供酸梅汤和各种汽水,为辛辣的菜品提供了完美的解辣选择。

店内环境宽敞干净,挑菜区域整洁有序,等待时间合理。座位十分宽敞,即使在高峰时段也不显拥挤。服务态度亲切,使得整体用餐体验非常愉快。

三顾在德国有不少分店,不同地方分店的口碑不太一样,法兰克福店口碑不是很好,其他地方口碑都不错,大家可以斟酌斟酌哦。

图片来源于小红书,版权属于原作者

柏林旗舰店

地址:Friedrichstraße 121 10117 Berlin

价格:3.19欧/100g

法兰克福分店

地址:Düsseldorfer Str. 13, 60329 Frankfurt am Main

价格:1.99欧/100g

科隆分店

地址:Domstraße 19, 50668 Köln

价格:2.58欧/100g

麦琴根分店

地址:Stuttgarter Str. 27, 72555 Metzingen

价格:2.99欧/100g

图片来源于sangumao.com,版权属于原作者

8. 烫 Mala Town

这家也算是德国的网红麻辣烫店了。店内提供六种精心调制的汤底,包括受欢迎的经典麻辣烫汤底和麻椒汤底,每一种都味道浓郁,富有特色。尽管藤椒汤底不够辣,但仍然能满足对口味有独特需求的顾客。

食材方面,虽然种类不如国内麻辣烫丰富,但基本涵盖了肉卷、黄喉、大虾等受欢迎的选择,质量上乘,非常符合传统麻辣烫的标准。蔬菜选择虽然基本,但总体上能满足大多数人的需求。

蘸料方面,麻酱尤为出色,其浓稠度适中,非常适合搭配各种涮品。店内的饮品选择虽然一般,但足以配合麻辣烫的味道。

尽管店面较小,且在高峰时段内部可能会显得拥挤,但其内部装修别具匠心,充满新意。在炎热的天气里,许多顾客选择在户外就餐。服务态度友好,增添了用餐的愉悦体验。

图片来源于@stuttgart.mala-town.com,版权属于原作者

斯图加特

地址:Reuchlinstraße 12, 70178 Stuttgart

价格:3.19欧/100g

波鸿

地址:Massenbergstraße 19-21, 44787 Bochum

价格:3.19欧/100g

汉堡

地址:Valentinskamp 18-20, 20354 Hamburg

价格:3.19欧/100g

自制麻辣烫菜谱

推荐了这么多的麻辣烫店,要是想在家吃麻辣烫其实也非常简单!这里就给大家上一个亲测好吃的自制麻辣烫菜谱,所需要的食材都可以在亚超买到。

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自制麻辣烫步骤:

1. 二分之一的火锅底料块下锅炒开,然后加水煮开,加一些牛奶增香,再根据个人口味加盐、鸡精、调味。

2. 锅底煮开后,放入你喜欢吃的蔬菜,不容易熟的先放,比如土豆,宽粉之类的,容易熟的后方,比如生菜。

3. 全部煮好之后,捞出即可享用美食!

是不是非常简单!!!

小结

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