德国水果大全 - 超市水果中德文对照+挑选办法/饮食禁忌

德国水果大全 - 超市水果中德文对照+挑选办法/饮食禁忌

冰摇桃桃乌龙茶
冰摇桃桃乌龙茶
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有没有跟我一样不吃饭可以、但不吃水果就全身不对劲的宝宝?毕竟水果里富含维生素C,大家都知道维C的好处多多吧~ 在护肤层面上有美白+抗氧化,而健康方面能增强免疫力+防止贫血!既然能从各种水果里摄取,那咱们就要吃得好、买得精呀!

在德国呆久了,好像吃来吃去也就那么几种水果?那肯定是你还没研究透~ 今天有必要来拯救大家啦!刚好夏天快来了,各种水果都新鲜,赶紧吃起来呀!

德国常见水果

1. 苹果 Apfel

苹果富含多种纤维素及矿物质,不仅可以美容减肥,还能增强人的体力及抵抗力,难怪英文里有那句话"an apple a day, keeps doctor away"~

如何挑选:表皮黄里透粉红的,苹果会酸酸甜甜又爽脆。如果表皮绿里透红,就代表口感差。

  • 推荐Fuji、Gala两个品种,口感爽脆又香甜多汁!
德国苹果怎么挑?德国苹果种类大全|哪个好吃?特甜?哪些适合苹果派?哪些做果汁?

冰摇桃桃乌龙茶

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苹果
图片来自于@unsplash ,版权属于原作者

2. 梨子 Birne

 

推荐亚洲超市(像是Go Asia等)的韩国梨,不仅个头大而且香甜多汁!梨子具有解咳清肺的作用,我本人经常咳嗽生病时候煮冰糖雪梨~ 也用亚洲梨就很有味道!

如何挑选:买梨时还分公梨和母梨。最好要选母梨,因为它吃起来肉多汁甜。母梨底部是圆圆光滑的,有一个凹口;而公梨底部,会像一朵花一样有很多瓣。

梨
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3. 杏 Aprikose

杏有降气止咳平喘、润肠通便的作用,但也不能吃太多啦,容易燥热哦!

  • 推荐大家购买Zuckeraprikose,超级甜,不会踩雷!
杏
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4. 油桃 Nektarine

新鲜油桃自身富含维生素C,几乎能满足成年人一日所需量。此外,油桃还含有17种必需氨基酸、胡萝卜素等多种营养物质,富含铁元素,适合贫血患者食用。

  • 建议大家挑选颜色深一点的、摸上去软一点的油桃~ 会比较甜哟!
油桃
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5. 樱桃 Kirsche

  • 夏季可就是属于樱桃的美好季节啦!咱德国本地的樱桃真的是又甜又多水又便宜~通常都是颜色越深越好吃,不过存放时间大概为一周,所以宝宝们买来要趁新鲜吃!

如何挑选:看果柄是不是青色的,这样的樱桃嘴新鲜。如果果柄是黑色,就代表放太长时间了。最后看樱桃皮有没有变皱,变皱了就证明已经没有水分。

如何清洗:将樱桃放入水中浸泡,加入适量食用盐搅匀泡一会,再轻轻地把樱桃搓一下,再过两次清水就能吃了。樱桃中铁含量很高,是特别适合女性吃的水果,有补虚养血的功效。

樱桃
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6. 李子 Pflaume

李子涵有很高食用纤维含量,所以李子汁经常用于帮助调解消化系统功能。李子还含有多种抗氧化物,能够延缓衰老。

如何挑选:挑选的时候选越黑越深色的,就比较熟比较软~ 然后也是水分多+味道甜美!

李子
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7. 青李 Reineklaude

  • 爽脆多汁的青李,没试过的宝宝们可以尝尝看!
青李
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8. 黑莓 Brombeeren

據《本草綱目》記載,黑莓可以延緩衰老,提高人體免疫力,促進腦代謝,用於降壓、降血脂、抗心律失常,具有一定的藥用價值。

如何挑选:和桑葚长得超级像,颜色越黑味道越好,不然口感会酸!

黑莓
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9. 草莓 Erdbeere

如何挑选:鲜红色的会有点酸,暗红色的草莓甜(某些大颗草莓除外)。选择香气浓郁、不是太大个头的草莓会比较口感好~ 德国的草莓太大size反而没什么味道!

草莓
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10. 蓝莓 Blaubeere

蓝莓是世界公认的最佳护眼水果之一,因为它富含能够活化视网膜功能的花青素并改善眼部微血管供血,缓解视疲劳,增强视力,防止近视。

如何挑选:在德国蓝莓还是蛮常见的!选择大个头的、偏深色的会更甜~

蓝莓
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10. 树莓 Himbeere

树莓也叫覆盆子,涵有大量的维生素,有抗氧化、抗菌抗炎、养肝明目的功效。建议宝宝们可以自己在家做莓果酸奶😍树莓、蓝莓、草莓等切碎加酸奶打起来,不要太美味~ 还减肥!

如何挑选:颜色越深红越甜哟~ 不过因为树莓本就软,所以保存时间短,很容易坏,一定要趁鲜吃!

树莓
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11. 鹅莓 Stachelbeere

这款莓可跟上面的都不太一样味道偏酸,喜欢吃酸味的宝宝们欢迎尝试!所以其含VC量也特别高~ 

鹅莓
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12. 醋栗 Johannisbeere

  • 在德国很火的当地水果,德国人常用来做果酱,果酒或者蛋糕装饰
  • 醋栗含有多种氨基酸,维生素以及矿物质,维C含量仅次于猕猴桃位居第二。主要产季是五月至六月。
  • 红醋栗,出产在每年六月至八月,在德国同样多用于制作果汁,果酱和蛋糕甜点,直接食用的比较少。
醋栗
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13. 菠萝 Ananas

如何挑选:完美成熟的菠萝,皮看起来是黄色或者淡黄色的。头尾会微微有些发青绿色。如果菠萝是矮胖形的,顶部偏茂密的就是甜的。 建议挑选的时候可以闻闻气味~ 有些有点发酵味的可以避免啦!颜色越金黄的更熟更甜~

菠萝
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14. 葡萄 Traube

个人发现跟国内不同,在欧美这边所指的葡萄其实都是国内所称的“提子”~青提很清甜爽口,还有脆脆的质感!

如何挑选:葡萄算是各个超市里最常见的水果了。最好挑颜色鲜艳的草莓,葡萄梗要粗,上面有一点白色的霜最好。拿起整个葡萄梗时,掉的葡萄不多的,就证明它很新鲜。

葡萄
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15. 无花果 Feige

  • 相信宝宝们已经得出结论!无花果也是同理选择颜色深+质软的会更好吃!
无花果
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16. 荔枝 Litschi

其实德国超市里的荔枝不推荐买,汁水不多也不够甜...建议偶尔在夏季的时候去亚超,会有进口的荔枝,不过个头都比较小~ 大家谨慎选择!

荔枝
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17. 猕猴桃 Kiwi

如何挑选:尖头的,整个猕猴桃摸起来软硬一致的可以买;如果猕猴桃身上部分是软的,那就代表它是烂的,最好不要买。推荐买黄色的,也叫黄金猕猴桃~ 会比绿色的更甜

猕猴桃
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18. 石榴 Granatapfel

如何挑选:挑选石榴时,一般黄色带一点粉红的最甜。要选表皮光滑发亮的,放在手里掂量一下,重的话就是熟透了,而且果汁也非常多。推荐选择个头大的+颜色深的,里面果肉就会比较饱满~ 

石榴
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19. 柿子 Persimmon/ Kaki

德国的脆柿超好吃!!!五星推荐!脆脆甜甜的又不会太腻,记得要选择橘色的~

柿子
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20. 百香果 Maracuja

百香果被誉为果汁之王的百香果和夏日是绝配啊!百香果泡水+蜂蜜,是我最爱的饮品。同时百香果也有稳定神经、改善贫血的功效。但是在德国百香果真的有点太贵😢心疼钱包一秒钟,不过偶尔买来自己可以在家做果酒真的很赞!

如何挑选:百香果表皮皱巴巴的比圆滑的要好,因为皱巴巴表明是已经成熟了,这样的百香果香味会更香。 

百香果
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21. 火龙果 Drachenfrucht

火龙果的营养丰富,功用独特,对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质,对重金属中毒具有部分解毒的功效。

吃火龙果时,还可以用冰淇淋勺将果肉挖出来,之后做沙拉或者搭配冰淇淋都特别爽口。

如何挑选:火龙果越重,汁水越多,要选胖乎乎的。果皮则是越红越好,还要看火龙果头上有没有变得枯黄,是的话就代表它不新鲜。

火龙果
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22. 木瓜 Papaya

  • 选颜色偏橘黄色,摸起来软的更甜哟~
木瓜
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23. 橙子 Orange

记得看清是不是Saftorange,这种是适于榨果汁用的,会比较酸哦~如何剥橘皮其实有小窍门。将在桌上来回揉一下,橙子的每一处都要揉到,再用刀把橙子中间的皮切开,用手指就能把皮轻松剥开了。而柑橘性温、味甘,有开胃理气、止咳润肺的功效。只是阴虚火旺体质者多食会出现口舌生疮、咽干喉痛等上火症状。柑橘浑身是宝,许多中医也将它用作药引子。

如何挑选:选皮薄光滑的,底部凹进去的橘子汁多香甜。

橙子
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24. 西瓜 Wassermelone

没有西瓜怎么能叫夏天!西瓜最好在午餐后两小时再吃,因为西瓜中的大量水分会冲淡胃的消化液,在饭前或者饭后马上吃都会影响食物的消化吸收。饭后两小时吃西瓜,可保证午餐中摄入的营养素得以充分吸收。晚餐后不宜过多吃西瓜,易产生胃肠胀气。

如何挑选:我之前也是在超市用耳朵怼着西瓜一顿狂拍的那种人...其实选西瓜很简单。看表皮花纹整齐的,再摸一下表面有凹凸不平的感觉。如果西瓜底部的小圈圈看起来小,就代表皮薄。敲一敲瓜身有饱满回声的,拿在手上有震动感的就代表这是沙瓢西瓜。推荐买长形的西瓜,绝不踩雷!一般在土耳其超市、俄罗斯超市、Lidl、Real都有售卖!

西瓜
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25. 大黄 Rhabarber

这是一款德国本土的小众水果!上市时间是五月中旬到七月,中国人去其叶作药材,德国人取其茎作水果。德国大黄多数为本地所产,少部分进口自芬兰。是夏天到来之前必吃的水果。德国人经常用大黄制作馅饼、蛋糕,或是榨汁饮用,排毒养颜。

大黄
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26. 石榴 Granatäpfel

如何挑选:挑选石榴时,一般黄色带一点粉红的最甜。要选表皮光滑发亮的,放在手里掂量一下,重的话就是熟透了,而且果汁也非常多。

如何吃:将洗净的石榴去掉上面的果蒂和底部,切上面的时候尽量切到一些果实,切完会发现会有几条线,沿着线切开就能快速地剥开石榴里面的皮。 

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图片来自于@  Priyanka Singh on Unsplash ,版权属于原作者

27. 香蕉 Banane

香蕉适合餐后食用。空腹时,胃肠内几乎没有可供消化的食物,此时若是吃香蕉,将会加快肠胃的运动,促进血液循环,增加心脏负担。

何挑选:看看香蕉的颜色是不是偏黄的,有些部分可能是青色的也没关系。如果香蕉上有少量黑点也是正常的,但如果黑点太多或者有黑斑的话就是太熟了,容易烂掉。

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图片来自于@ Giorgio Trovato on Unsplash,版权属于原作者

吃水果的禁忌

水果虽然美味也健康,只是常吃的几样还是需要注意。这就一一给你们说道。(这part的部分摘自百度百科)

早上最宜:苹果、梨、葡萄

早上吃水果,可帮助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋味,可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后,功能尚在激活中,消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果,比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。

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图片来自于@ Matheus Cenali on Unsplash ,版权属于原作者

餐前别吃:圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子

有一些水果是不可以在饭前空腹吃的,如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂,如果空腹吃,就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸,空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸,空腹食之会胃痛。

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图片来自于@  Eiliv Aceron on Unsplash ,版权属于原作者

香蕉中的钾、镁含量较高,空腹吃香蕉,会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。所以想以香蕉减肥的朋友们一定要注意了,不能贪图瘦身反而损害身体健康。

柿子有收敛的作用,遇到胃酸就会形成柿石,既不能被消化,又不能排出,空腹大量进食后,会出现恶心呕吐等症状。

饭后应选:菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂

菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质,补充人体内消化酶的不足,增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定,菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝,能开胃顺气,解油腻,助消化。

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图片来自于@ engin akyurt on Unsplash,版权属于原作者

木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质,饭后吃少量的木瓜,对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。猕猴桃、橘子、山楂等,富含大量有机酸,能增加消化酶活性,促进脂肪分解,帮助消化。

木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质,饭后吃少量的木瓜,对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。猕猴桃、橘子、山楂等,富含大量有机酸,能增加消化酶活性,促进脂肪分解,帮助消化。

小结

水果那么多,一时半会还真说不完呢!以上就是在德国本地常见好找+有人气+推荐尝试的水果们啦~😍宝宝们有什么喜欢吃的、新奇的水果也不妨推荐给大家!希望大家一起越吃越美,维C满满呀!❤

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2023-12-01
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