2023德国圣诞大餐全指南 - 经典美食+食材购买平台盘点

一年一度的圣诞节又到啦~ 今年的圣诞晚餐你准备好了吗？快来一起get圣诞晚餐的灵感吧！

每个国家甚至每个不同的区域圣诞节的大餐所吃的东西都略有不同，不过意义都是为了让全家人团聚。下面一起来看看圣诞大餐要吃什么？怎么准备圣诞食材吧~

圣诞大餐吃什么？

虽然各地的习俗稍有不同，但是传统的圣诞晚餐基本都有以下几种比较有代表性的食物：

• 烤火鸡/烤肉；
• 培根包香肠；
• 各种种类的土豆；
• 圣诞布丁等.....

德国的圣诞餐桌有什么？

作为生活在德国的“留德华”们，在德国如果想过一个德式圣诞节，那当然少不了德国传统圣诞的餐桌的食物啦~  与英、美这类的在圣诞概念里较为主流的国家不同，德国圣诞餐桌的食物可谓是非常有自己的特色，作为一个中国胃，也觉得德国的传统圣诞食物非常符合我的胃口，下面一起来看看都有些什么吧！

• 圣诞鲤鱼 Weihnachtskarpfen
• 煎牛肉 Rinderbraten
• 烤鹅 Gans
• 奶酪火锅 Fondue
• 香肠配土豆沙拉 Kartoffelsalat mit Würstchen

1. 圣诞鲤鱼 Weihnachtskarpfen

不知道大家有没有发现圣诞节前夕，德国各个超市都会开始卖平时很少见的鲜鲤鱼？这是因为从中世界开始，德国就有在平安夜吃鲤鱼的传统。根据传统，在做鲤鱼的时候，人们会在鲤鱼的头里放一个小型的基督受刑十字架，相传可以辟邪。同时，有一部分人还喜欢将吃完的鱼刺埋在院子里，以希望来年院内果树、植物能茁壮成长。

2. 煎牛肉 Rinderbraten

煎牛肉可以说是一道非常经典且家常的德国菜了，同时这道菜在圣诞大餐中出现的频率也是最高的。比起圣诞鲤鱼的高难度烹饪要求，煎牛肉可以说是人人都会做啦~ 配上点土豆、洋葱或者其他自己喜爱的配菜，圣诞大餐的主食就有啦~

3. 烤鹅 Gans

烤鹅于德国人圣诞餐桌上的地位就好比是火鸡在美国人圣诞餐桌上的地位，据说德国人圣诞节吃烤鹅的传统来源于英国。烤鹅的方法也是各家都有各家的秘方，烤制方法可火鸡类似，在肚子里填充喜欢的配菜，添加喜欢的配料烤熟就可以吃啦。

4. 奶酪火锅 Fondue

在大家的印象中，讲到奶酪火锅一定会觉得是瑞士的特产吧？其实奶酪火锅在德国也是一道挺受欢迎的食物。德国的Fondue主要分为两种，一种是和瑞士风格一样的奶酪过低，另一种则是偏中式的汤汁锅底，可以在锅里放牛肉、鸡肉、羊肉等肉类或者蔬菜，还算是美味。

5. 香肠配土豆沙拉 Kartoffelsalat mit Würstchen

说起德国的国民食物，那么土豆和香肠是一定必不可少的，当然，圣诞节也这对最受欢迎的食物伴侣是肯定不能缺席的呀！据说每年都有接近一半的德国人家庭选择在圣诞餐桌上出现香肠配土豆，好做又好吃！

圣诞大餐食材去哪买？

对于圣诞食材，大家的要求不一样，所以采购的渠道也有所不同。下面给大家推荐几种采购的渠道：

• 普通的超市
• 肉铺、生鲜市场
• 网购

普通的超市

其实大家如果需求不是很特殊，基本上食材都能才Edeka、Rewe、Kaufland、Lidl这类家附近的超市都能买到。值得一提的是如果有烹饪食材有需要牛肉或者羊肉，可以到附近的土超采购，价格实惠且肉的品质都不错。

肉铺、生鲜市场

如果需要采买的肉类和海鲜比较多，推荐去肉铺和生鲜市场购买。肉铺的肉种类较多，且部位齐全；比起超市，生鲜市场的海鲜种类也比较多，且价格和品质都比较好。

网购

因为疫情，不愿意出门的小伙伴也很多。在家网购算是疫情期间比较安全的方式了~ 

• Gorillas

买鲜肉蔬菜的小伙伴们可以试试Gorillas，送货速度非常快，通常半小时内都可送达，品质也不错，但是价格可能会稍微贵一点。不过这个平台经常有很多的活动，例如groupon上1€买15€的代金券和新人满减10€的活动都非常不错，买下来比超市便宜不少。

• Eismann

需要买冷冻食品或者半成品加工的小伙伴们看过来！从零开始制作圣诞大餐未免有些难度，这个平台有很多的半成品售卖，价格十分的友好。

• deutschesee

不管是肉类还是海鲜，这个平台通通都有！食物的品质非常好，种类也很丰富，即使不是圣诞节，平日里也很值得在这里采购！

结语

虽然圣诞大餐各个地方都各有讲究，但是我觉得最重要的还是节日和家人、朋友们聚在一起。祝大家节日快乐，在马上到来的新的一年吃好喝好❤！