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更新于09-03

多样化月饼模具大全 这个中秋也能在家做月饼啦 内附教程

低至7.9折 模具€5.78起

小折推荐:再过一个月就到了中国传统的中秋节了,如何才能表达自己的心意呢,不如做一盘月饼吧,七大姑八大姨人手一盒,面子里子都有啦。这样既有了节日的氛围还可以送给亲朋好友品尝。其实有了月饼模具做月饼就不是一件难事啦,给月饼印上美丽的图案,高大上的月饼你分分钟都能做出来。

来一款豆沙月饼 好吃到没朋友:

用料:中筋面粉(200个g),转化糖浆(150g),枧水(4g),玉米油(60g),红豆沙(300g),中筋粉(适量 防粘)

图片来自于@ amazon.de,版权属于原作者

制作步骤:

  • 将转化糖浆,玉米油,枧水,倒入大碗内用蛋抽搅拌均匀,然后筛入中筋面粉。之后用刮刀将面粉混合成均匀的面团,包上保鲜膜醒一小时以上。
  • 红豆沙揉成小圆球,一个约30克,共10个,将醒好的月饼皮分成20g一个的小球(10个),盖上保鲜膜备用。
图片来自于@ amazon.de,版权属于原作者

 

  • 取一个饼皮按扁包入一个豆沙馅,虎口朝上慢慢收拢收口,揉圆。月饼生坯外皮裹少许面粉(防止粘在模具上,粉不要沾的太多)。
  • 抖去多余的面粉放入50克的月饼模具里,压实。按实后扣出即是月饼生坯。同样的方法做好其它月饼坯,整齐的排烤盘内。
图片来自于@ amazon.de,版权属于原作者

 

 

  •  烤箱预热200度,将烤盘放入烤箱中层、烤5分钟定型,之后取出刷上一层全蛋液(全蛋液加适量水搅拌均匀即可)之后调到165度再继续烤20分钟,取出晾凉即可。

这样一盘好吃又好看的月饼就做好啦,月饼的内陷可以根据自己的口味更改,但做法都是大同小异的。在买一套好看的压花模具,今年的月饼冠军非你莫属啦。

 

图片来自于@ amazon.de,版权属于原作者

小提示:材料的话各位宝贝们可以去以下的超市购买哟😘

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